jbo竞博新华社兰州10月13日电（记者 程楠）业内人士克日正在此间表现，自农业部2015岁首启动马铃薯主食化战术从此，我国正在马铃薯主食化方面踊跃探求并获得少许收效，马铃薯主食化远景值得盼望。

　　日前正在甘肃定西实行的2016中国·定西马铃薯大会上，中国农科院农产物加工讨论所讨论员张泓先容，我国马铃薯种植面积和总产量大致正在8400万亩和9600万吨独揽主食，这两项目标均处活着界第一位。与发展国度马铃薯50%的均匀加工率比拟，我国加工率约为7%，平素没有找来到成家当超过式生长的出力点。

　　正在甘肃省马铃薯家当专家构成员王一航看来，首要原由是良多人还周旋守旧的饮食见解，仅仅把马铃薯当做蔬菜。“要鞭策马铃薯主食化，肯定得本土化，筑变成老黎民爱吃的馒头、面条、点心等食物。”王一航说。

　　张泓表现，即使马铃薯成为我国住户一日三餐主粮之一，代替相等之一的现有米主食、面主食，相当于新增上亿吨鲜薯消费。

　　固然与发展国度比拟，我国的马铃薯主食化尚有差异，但正在中国“薯都”甘肃定西，自2008年从此，定西市安好区马铃薯种植面积延续连结正在100万亩以上，总产量宁静正在130万吨以上。况且，依然有一批表地企业正在马铃薯主食化上先试先行，并获得了少许收效。目前，定西市依然研发出马铃薯馒头、面包等主食产物18类，马铃薯主食产物年加工本事到达10万吨。

　　其余，不少守旧餐饮企业也出席到马铃薯主食化作为中来。河南郑州姐弟俩餐饮照料有限公司董事长宋宝民告诉记者，该公司正正在与甘肃省定西市发展协作，心愿让甘肃马铃薯临盆加工场商更多对接一线餐饮企业，以餍足消费者的需求。

　　正在定西等马铃薯产地，夙昔农人丁中的“救命薯”，近年来也成了表地人的“致富薯”。定西市供应的数据显示，表地农人人均从马铃薯家当中获取可左右收入1488元，占农人人均可左右收入的四分之一。“把土豆失当干粮”或成史籍 我国马铃薯主食化远景值得盼望