jbo竞博餐桌上的进化史，也是一部糊口的进化史。自21世纪后，主食正在中国住户的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的寻觅吃饱，已进化成为今朝的既要吃好、还要有养分、无仔肩、吃康健。若何合理摄入主食，竣工养分平衡，成为新“食”代下的全民重心。

　　为帮帮国民创筑康健的大食品观，保险全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会团结新华网，团结公布《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届宇宙糖酒商品生意会上正式公布。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业琢磨院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司效用主食与养分食物产学研核心倾力参编，采编构成员蕴涵：段盛林  中国食物发酵工业琢磨院副院长;孙君茂 国度食品与养分接洽委员会办公室主任、农业村落部农产物德地与养分效用危险评估试验室副主任;孙玉肖  中国食物工业杂志社常务副总编纂 ;申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长;翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控核心养分所原副所长;沈群  中国农业大学食物学院教导、博士生导师。

　　正在大康健的布景下，《玉米主食化趋向白皮书》从分歧维度深度阐通晓康健主食的炊事机合、财富研发与生长趋向，为国民供给了契合当下的主食养分提倡，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食康健新潮水的代表，引颈着餐桌的品德升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住户一日三餐消费、知足人体根基能量和养分摄入需求的首要根源。主食摄入不敷，缺乏相应炊事养分，从而导致的慢性疾病危险也将随之填充。正在全民大康健期间，对主食需求也随之愈渐多样化、灵巧化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的康健新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克炊事纤维，适量食用玉米，不光能够确保增补炊事纤维摄入量，再有帮于保持肠道康健，及保持身体平常的新陈代谢和免疫效用;近60%的消费者每月起码采办一次玉米及成品，此中15%的消费者已养成每周采办的民风。中食接洽说明师以为，跟着消费者对康健食物和糊口式样的眷注度擢升，玉米及成品正正在渐渐得回更普及的承认。

　　消费者对食物口感和康健安静的器重，使得希奇度成为评估食物质地的合头目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的市集提出了更高的条件。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等手艺锁定采摘时的状态及口感，确保水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它蕴涵甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于守旧玉米，口感风韵更胜一筹，常温下更易储存和率领。

　　行动《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品德超卓性，通过将产物研发与财富手艺链相联络，以确保随时随地能供给希奇、康健、高品德饮食的良方：

　　正在种植财富端层面，北纬47°玉米体验了从守旧种类到优质、高产新种类的培植和推论，以及今世化坐褥手艺的蜕变，从种子培植、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有庄重的财富链流程。

　　正在保鲜手艺端层面，北纬47°玉米源委了蒸煮杀菌、真空包装等前辈的保鲜手艺，最大限造地保存着玉米的口感和美味，还确保了常温前提下的存在克日，伸长了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和奇特的风韵，适合多种烹调式样;还因利便率领，能够正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种场地中食用。

　　正在炊事养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，看待保持人体肌肉构造和细胞修复、鞭策免疫体例康健和新陈代谢输等方面都拥有鞭策效用。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不光从财富端饱吹着玉米主食化的经过，还对人体康健拥有主动效用。正在高品德的第一要义下，养分甘旨和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新康健、新生长的态势下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，戮力于构开国民饮食康健，争持正在专业界限深耕，饱吹养分价格升级，从而得回中食协专家的眷注与承认。

　　北纬47°，自2021年9月品牌出世伊始，便以拥有更高锁鲜手艺条件的鲜食玉米品类进入市集，戮力于打造万年黑土生长的高端康健食物第一品牌。正在新型主食培植研发的全财富链中，融入对绿色康健、养分价格、希奇甘旨的财富手艺确保。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及坐褥基位子于全国三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是宇宙其他土地均值的2倍，冬夏气温温差超出70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照时代超出2600幼时，一年四序优质的纯净氛围，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米需要了绝佳的孕育境况。

　　正在坐褥加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均源委58道工序，16重精选：从采摘到出品不超出3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的希奇风韵。

　　源委一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°财富基地生长而出，旗下推出的鲜食玉米品类丰饶，包罗：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等改进型、深加工玉米成品，此中北纬47°低GI生果玉米系列是宇宙独一得回低GI检测证书的鲜食玉米产物，十分适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　依照《中国食品因素表》显示，正在划一质地下，北纬47°玉米比其它主食的热量裁汰50%-71%，炊事纤维含量则填充110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高炊事纤维、0增加的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的甘旨口感，适配多重事业糊口场景，竣工了常日能量需要、炊事养分平衡的必要。

　　北纬47°玉米自上市2年此后，依赖高品德主食、好养分、鲜口感，屡获行业承认，斩获多项殊荣。质检讲述数据显示，北纬47°玉米非转基因主食、零农残，拥有当先行业的品德出色性，被绿色食物证书、生态原产地维持证书、有机玉米证书等合伙认证;与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的功夫，从蜚声国际到走进千家万户，不光荣获“比利时布鲁塞尔国际风韵评鉴所甘旨奖章”与“全国食物品德评鉴奖章”39枚，并由市集巨子调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米宇宙销量第一。

　　北纬47°自信鲜食玉米不光是一种主食，更是一种糊口式样，一种康健潮水，它让大天然的奉送走进千家万户，让全民或许吃得养分、放心，正在“疾”与“慢”之间找到本人的节拍。将来，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食糊口带来更多的康健新大概。

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