11月16日，由四川省广安市公民当局、宇宙中餐业协同会协同主办的第六届宇宙川菜大会开张。当局代表饮食、业内专家、企业代表及来自寰宇各地的川厨巨匠、美食喜好者齐聚四川省广安市饮食，共话行业趋向、共赏川味盛宴。

　　首届宇宙川菜大会于2018年创建，至今仍旧进行了六届。第六届宇宙川菜大会正在广安进行，有利于敷裕整合广安特点餐饮资产优质资源，鼓动川渝餐饮资产协同开展，打造川渝团结演示区，推进川渝两地餐饮资产做大做强。

　　宇宙川菜大会旨正在开掘川菜饮食文明，麇集环球资产资源饮食，讲述四川美食故事，呈现四川区域地步，推进中国饮食文明更始开展。

　　颠末6年生长，宇宙川菜大会已然成为川菜资产主动融入新开展体例，充足川派餐饮内在，造就资产编造，打造品牌勾当，联动海表华人华侨餐饮同仁共促川菜国际化开展、缔造餐饮经济新增加极的国际交换平台。

　　每年的宇宙川菜大会都吸引了来自环球30余个国度和区域的数千家餐饮（川菜）领军企业、数十万餐饮消费人群加入此中，成为川菜资产的风向标、潮水川味的聚焦地。

　　举动宇宙川菜大会首席政策团结伙伴，本年协同利华饮食计划联袂宇宙中餐业协同会、四川旅游学院发表了《川菜资产高质料开展陈说2023》饮食。该陈说从行业近况起程，商量川菜资产高质料开展的动力、潜力与生机饮食，为川菜资产高质料开展供给坚实撑持，为中国式摩登化孝敬川菜资产的更始灵敏和实施体验。

　　“川菜的魂灵正在于调味，这也是协同利华饮食计划最为擅长的周围。”协同利华饮食计划西区出售总监黄伟忠示意，“咱们欲望能发扬本身对行业趋向和门客需求的洞察才智、强壮的厨师基因和菜品研发才智以及完善的供应链约束才智饮食，帮力川菜行业兴办可接连开展生态圈。”

　　别的，本次宇宙川菜大会还进行了“协同利华饮食计划杯2023宇宙川菜烹调才力大赛”和“2023宇宙中华暖锅宴大赛”，两项大赛激发餐饮从业职员传承更始，勉励了从业职员的创作灵感，解释了川菜及暖锅的最新时髦趋向和超高烹调程度。饮食增进川渝餐饮物业合伙开展 第六届天下川菜大会赋能川菜可不断开展