农业部2月23日宣布《闭于胀动马铃薯家产开拓的辅导偏见》，提出把马铃薯动作主粮，增添种植面积、胀动家产开拓。到2020年，马铃薯种植面积增添到1亿亩以上，适宜主食加工的品各式植比例抵达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　中国农科院农产物加工所所长戴幼枫示意，马铃薯家产开拓的内在，即是用马铃薯加工成适合中国人消费习俗的馒头、面条、米粉等主食产物，实行目前马铃薯由副食消费向主食消费改变、由原料产物向家产化系列造造品改变、由温饱消费向养分矫健消费改变。

　　农业部种植业司司长曾衍德说，目前，马铃薯家产开拓已妥当起步。科技革新已有一批劳绩，主食产物已有一批参加墟市，主体造就已有一批好的企业，墟市斥地已有一批潜正在群体。

　　目前，天下已开头筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新种类。中国农科院农产物加工所胜利将馒头、面条、米粉等古板大家型主食产物中的马铃薯粉占比由10%提升至70%、45%、55%。正在北京、河北等9个省（市）展开马铃薯主食开拓试点，开拓适宜差异区域消费习俗、差异消费群体的马铃薯主打产物，并展开重心人群消费试点。试点省份也开拓了一批拥有区域特点的主食产物。

　　但业内人士示意，马铃薯家产开拓还面对少少贫乏，如全粉加工闭头的本事革新、育种革新等，更加是适宜主食加工的马铃薯种类选育使命亟待增强。

　　“马铃薯家产开拓的根基准绳是：不与三大谷物抢水争地；坐蓐繁荣与团体胀动相同一；家产开拓与归纳欺骗相两全；当局劝导与墟市治疗相集合；兼顾谋划与分步奉行相调解。2015年，我国马铃薯种植面积增进、产量增进，但价钱也正在坚持上涨。”曾衍德说，正在胀动马铃薯家产开拓上，团体的思虑，即是梯次胀动。下一步，我国将欺骗南方冬闲田、西北干旱半干旱地域和华北地下水超采区，因地造宜增添马铃薯坐蓐。优化马铃薯主食原料坐蓐组织，增强产物工艺研发，造就墟市消费主体主食，打造全家产链主食。

　　曾衍德先容，为鼓励马铃薯家产开拓矫健繁荣，相闭部分将完美马铃薯坐蓐扶植策略，落实农业维持珍惜补贴、农机采办补贴等策略。胀舞各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等价钱优惠。加大对马铃薯坐蓐的参加，维持种薯坐蓐、储藏步骤作战、准则化坐蓐本事推行、墟市与音讯任职等闭头。踊跃搜索马铃薯家产信贷保护和保障机造，劝导金融机构增添对马铃薯主食家产的信贷维持力度，增进授信额度，实行优惠利率。

　　“2015年，国度拿出1亿元正在9个省市试点展开马铃薯产物的主食化加工。本年将不绝奉行。但财务资金的参加只是起劝导影响。”戴幼枫示意，马铃薯家产开拓涉及科研、坐蓐、加工、畅通、消费等多闭头主食。下一步要拟订繁荣谋划，展开主粮化本事形式攻闭，纠正和完美主粮化加工工艺，搞好主粮化消费劝导，真正让马铃薯成为公民餐桌上的主食。三成马铃薯将作主食： 到2020年种植面积扩至一亿亩以上