刚患上糖尿病的孙阿婆听隔邻邻人说，得了糖尿病可不行吃主食了！这可把孙阿婆愁坏了主食。“糖友”终究能不行吃主食呢？徐汇区虹梅街道社区卫生效劳中央的毛秀英大夫实时为孙阿婆和恢弘“糖友”们带来了科普：可能吃，但要定量，并优先拔取全谷物和低血糖天生指数食品。

　　养分学上用血糖天生指数（Glycemic Index，GI）来描写一种食品对餐后血糖的影响。“用含50g碳水化合物食品发作的血糖蜕变，与50g纯葡萄糖发作的血糖蜕变做比，所取得的百分数就能响应食品惹起人体血糖升高水平。”毛秀英大夫先容说，GI≤55被以为是低GI食品，55＜GI≤70为中GI食品，GI＞70是高GI食品，“须要指点的是，住户们常日食用的大米饭和‘减肥’时青睐的糯玉米都属于高GI食品。”

　　那么，“糖友”有哪些主食可能拔取呢？毛秀英大夫保举全谷物类、薯类、杂豆类这三种。

　　燕麦、荞麦、黑米等全谷物保存了谷皮、糊粉层、谷胚等部门，富含伙食纤维和B族维生素，消化比细粮慢，有帮于下降餐后血糖；土豆、红薯、山药等薯类取代一部门精白米、面，正在抵达同样饱腹感的情形下，不只单餐总能量下降，还添加了维生素C、钾和伙食纤维的摄入；除大豆（黄豆）表的红豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等杂豆，脂肪含量低，又含低聚糖，消化速率慢，使得血糖振动比力平缓。

　　主食有了新拔取主食，奈何吃也很紧急。科学饮食是医治糖尿病的根本，毛秀英大夫提议，糖尿病患者一日起码保障三餐，早餐占全上帝食的1/5主食，午、晚餐各占2/5。其它，零食中的碳水化合物也应计入全天的摄入量。

　　为了让住户诤友们更好地操作低GI饮食的烹调体例，虹梅街道社区卫生效劳中央还极端创作了一首打油诗：“烹饪年华尽量短主食，少吃粥糊面条汤。负责并不是不吃主食，合理饮食保强健。饺子多用全麦皮，中等巨细10个止。汤圆汤内精碳多，汤圆最多两三颗。”朗朗上口的打油诗，既适用又好记。

　　方今，孙阿婆再也无须为吃主食而忧愁了。她笑着说：“有了毛大夫和社区卫生效劳中央的帮帮，咱们‘糖友’也能吃得宁神、吃得强健！”返回搜狐，查看更多“糖友”能够吃主食然而要防备→