9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”世界科普日系列行径正在河北蔚县召开。

　　科普日光阴举办了中央为“五谷杂粮吃出健壮”的研讨会，长远探究杂粮正在安稳脱贫结果和村庄强盛、住户炊事养分健壮等方面的主要效率和道理，与多位业界专家学者和企业家代表协同相易中国杂粮发达的他日远景及墟市预测。

　　杂粮是古代饮食文明中的主要构成部门，平时是指除水稻、幼麦、玉米、大豆和薯类五撰着物以表的粮谷类作物，此中谷类杂粮厉重囊括高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮厉重囊括绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2016年宣布的《中国住户炊事指南（2016）》中，夸梗概食品多样，谷物为主，发起成年人每天需摄入250～400克谷物食品，最好能吃50g～150g粗杂粮。因而，除了大米、白面，大多该当摄取更富厚的五谷杂粮。与细致加工的谷物比拟，杂粮拥有富厚的养分因素，富含卵白质、炊事纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性炊事纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更富厚。除此以表，杂粮中还含有富厚的酚类化合物，如酚酸、黄酮及植物甾醇等，拥有很强的抗氧化生物活性。

　　除了有帮于炊事平衡主食，正在极高的养分代价效率下，杂粮正在健壮与慢病干扰方面起到了踊跃的影响，不妨消重血汗管疾病的危险，治疗血糖和血脂，激动肠道健壮。因而，妥当摄取杂粮，不妨让消费者吃出健壮，满意对健壮生涯的谋求。

　　正在我国广袤的土地上，蔚县因其地舆地点和天气成为杂粮作物成长的遴选，也让蔚县幼米早早知名。河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子家当近况，指出蔚县动作河北燕山优质谷子家当带的主要构成部门，是世界厉重谷子集散地之一。值得留心的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、发卖渠道有限等原故，蔚县幼米家当连续难以强大，也未能给本地庄家带来可观且安定的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来改换了这一逆境。看中蔚县幼米的发达潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资筑成万吨级幼米加工场。该工场厉重加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，签署最低守卫价收购庄家谷子，整合全家当链资源协同参加，不单竣工了蔚县幼米产量和销量的双延长，也启发了蔚县的经济发达，帮帮蔚县的清贫生齿脱贫。

　　正在2021年召开的世界脱贫攻坚总结奖励大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依附正在蔚县的家当扶贫项目，荣获“世界脱贫攻坚优秀整体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的家当化探索下，蔚县形式可能说已成为了中国杂粮家当高质地发达的标杆代表。

　　擢升杂粮的主食占比非夙夜之事，然而跟着生涯水准的进步，合理炊事、健壮饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住户炊事指南》指出，国人饮食应器重平均炊事，每天的炊事应囊括谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。正在日益凸显的新型养分性能效劳需求下，古代杂粮的升级改造和产物多样化成为杂粮家当的发达动力，而这离不开对养分健壮的科学研商。

　　益海嘉里金龙鱼研发总监姜元荣博士正在研讨会上先容，公司正在上海创办了研发中央，除了自己的研商项目主食，还器重与科研院所、行业协会以及上等院校的相易团结。2019年5月，益海嘉里集团和中国养分学会协同牵头创办了“区域食物养分立异平台”，并设立“全民养分科研基金”，旨正在擢升我国脉原养分研商归纳才略，为改观国人炊事情况功绩气力，已于2020年4月公告了首期十项资帮项目。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼继续为消费者供给安笑、健壮、鲜味的食物。以《中国住户炊事指南》为从命，通过注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米从命大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，集合9种配料，兼具美食与养分新体验。与大凡大米比拟，该产物中的炊事纤维含量增进约9倍，维生素B1进步约25%，矿物质(钙镁钾磷)含量进步约110%，微量元素(铁锌)进步约45%，养分更富厚。不单这样，其脂肪含量比国度准绳哀求还低，正在满意养分健壮的同时，让人能释怀食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不单老少皆宜，实用人群广，并且仍然举行了同煮同熟的本事工艺处置主食，无需预煮、浸泡，极大地省俭了主食的造造期间和进程。除此以表，为适合国人健壮饮食民风的转折和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并推行了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及性能性食物。

　　基于本事上风主食、强盛的研发能力以及世界性的全家当构造，益海嘉里金龙鱼继续连续地推出相投消费者健壮需求的新品类，并急速推行到世界。据理解，截至上半年合，益海嘉里金龙鱼正在世界已具有76个已投产坐褥基地，并正在淮安、启东、荆州、长沙等地新筑多个坐褥基地。

　　依托现有的坐褥基地，益海嘉里金龙鱼铺排正在世界投资开发稠密新颖化的主旨厨房家当园，修筑极强的全家当链竞赛壁垒。动作公司近年来发力的新板块，主旨厨房家当园的筑成及投产可能实时将研发结果转化为成熟的终端产物，并就近满意分歧人群的特性化消费需求。

　　益海嘉里金龙鱼表现，以此次研讨会为契机，公司将延续深耕食物行业主食，施展产物、渠道、品牌、研发以及全家当构造等上风，为消费者供给高品德的杂粮及性能性食物，防守国人健壮，激动杂粮家当的发达。幼杂粮吃出大矫健金龙鱼从新界说科学主食