jbo竞博西敏司的著述《甜与职权：糖正在近代汗青上的位置》揭示了糖正在欧洲饮食中的位置，从底本的华侈品渐渐成为英国劳工阶级的一定品。与香料和咖啡一律，糖的流传进程是自上而下的，再现了社会阶层的差别和职权的影响。

　　食品正在男女之间的分解也是阶层和职权的呈现。永久以还，中国男女正在饭桌上有差异的座位和食品。正在潮汕区域，男性会喝光阴茶，而女性则忙于家务，不会展示正在茶桌上。商讨者曹雨正在越南的原野视察中涌现，男性更常正在咖啡馆喝咖啡，而对付女性来说，有机缘喝咖啡会让她们感应非常受到恭敬。长时刻以还，很多食品正在男女之间存正在肖似的差别，久而久之，酿成了女性不食用某些食品的刻板印象。

　　正在英国古板社会中，男女分桌就餐，相合糖的性别叙事也是从分桌起首。17世纪末的戏剧中描述了高度性别化的贵族社会存在，男性会留正在餐桌上接续饮酒，而女性则会退到走廊饮茶。正在全部18世纪，英国淑女通过介入茶会来出现己方的社交才气，茶桌上的糖成为这种社交典礼的中枢。出席糖后，沏茶的进程尤其庞大，充分的贵族和新兴的中产阶层女性有了与男性安静淡妇女差异的存在形式。

　　19世纪20年代，女性废奴主义者首倡了一次糖的运动。只管英国当局正在1807年禁止了跨大西洋的奴隶生意，但英国殖民地和版图上仍有奴隶劳工。废奴运动起首冲击奴隶主和寄托奴隶劳动赢利的公司，个中西印度群岛的糖成为明白的对象。只管当时妇女没有投票权和介入政事的机缘，但废奴运动为妇女供应了一个可能介入的社会行状。废奴运动剖析到妇女正在家庭经济中的效率，大一面炊庭的消费品和食物开支都由女性掌握。

　　正在过去的几个世纪里，食品和性其余社会组织依然根深蒂固，延续至今。身体、食品和社会规定之间存正在着亲昵的合联，这一合联正在人类的各个举止和存在方面都能再现出来。女性正在食品规模的分工平淡与烘焙和家政合联，这正在风行文明中也取得了再现。饮食文明中的女性局面时常与蛋糕和甜点合联联，美国专业烹调界女性甜点师的数目大于男性。然而，正在专业规模和媒体中，男性的面目尤其高出，女性正在这些规模的代表性较低。朱莉亚 · 柴尔德成为一个主要的象征饮食，她代表了女性正在烹调规模的自立性和影响力。

　　综上所述，食品采用和性别分野的存正在依然深深地排泄到人类汗青和文明中，响应了社会的阶层和职权组织。女性正在食品规模饰演着主要脚色，但也面对着诸多限定和刻板印象。只管社会正在某些方面博得了前进，但照旧存正在性别不服等的题目。

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