“丁零零”跟着上课铃声响起，9月11日下昼，兰州市玉门街幼学每周三的劳动课先河了。从这学期先河，清晰兰州牛肉面的造造经过及古板文明引入该校各年级劳动课，从清楚造造牛肉面的食材，到造造流程，清晰牛肉面史册，学校遵循一年级到六年级差异砚段学生的认知特征，由易到难，修立课程实质，将兰州本土古板饮食文明与学校劳动哺育相调和，通过表面＋实操的教学方法，诱导学生感知特性美食文明，体验非遗魅力。

　　正在二年级五班教室，排闼而入，迎面飘来阵阵香气，只见同砚们的桌面上摆放着全套的牛肉面原质料，蒜苗、辣椒、萝卜、香菜、胡椒粉、牛肉等等，正在教师的讲授下，同砚们对现时摆放的原质料有了更深的清晰，更理会了一碗牛肉面的“成立”必要哪些方法。“通过教师的讲授，我知晓了这些调料的用处，也知晓了造造出一碗香馥馥的牛肉面历来必要这么多工序！”二年级五班的南柯帆第一次感触历来一碗牛肉面有这么多门道饮食饮食。

　　“同砚们，你们能说超群少种牛肉面面条的粗细品种？”“我知晓，爷爷带我去吃过大宽。”“我最喜好吃毛细。”“我爸爸最喜好吃二柱子。”正在教师的诱导下，行家欢笑地分享着本人对牛肉面的清晰。知晓了牛肉面面条的形态，还要清晰牛肉面的特征，“行家知晓牛肉面里都有哪些配料吗？”教师话音刚落，同砚们便纷纷举起课桌上早已绸缪好的食材，“兰州牛肉面的特性是一清，二白，三红，四绿，五黄，一清是汤清如镜，二白是萝卜纯净如玉，三红是油凶狠子红亮诱人，四绿是香菜蒜苗青葱。”正在教师的讲授下行家更深刻地清晰了兰州这碗面异乎寻常之处。

　　“通过本日的课我知晓了韭叶面的形态能够用本日刚学的厘米单元来描摹，约莫一厘米宽，牛肉面的分类有良多种饮食。还学到了葱和蒜苗是怎样划分的，香菜末、蒜苗末都是怎样切的。”二年级三班的李佳馨同砚通过一堂劳动课，功劳了良多闭于牛肉面的新知饮食，兴奋不已。

　　正在四年级教室里，同砚们正正在牛肉面师傅的领导下进修造造牛肉面，最吸引同砚们的莫过于兰州牛肉面的“指尖艺术”。正在同砚们的阵阵欢呼声中饮食，只见师傅们熟练地将面团揉搓、拉伸，一系列举动行云流水般流通，引得正在场师生阵阵感叹。一块幼幼的面团，正在牛肉面师傅们的手中幻化出形态各异的面条。同砚们兴趣勃勃，纷纷撸起袖子，先河试验本人开首造造兰州牛肉面。

　　正在牛肉面师傅们的耐心引导下，行家慢慢把握了根基方法。当看到本人手中的面团过程频频拉扯后形成了一根根修长匀称的面条时，很多同砚都显示了自大的笑颜，从和面、抻面、下锅，每一步都充满了寻事，行家忙得不亦笑乎，时辰一到，一碗香馥馥的牛肉面崭新出炉！“好香啊，真好吃！”看着本人的劳动效果刹那变身为美食，孩子们希罕痛快，自大的笑颜洋溢正在他们的脸上，美丽的印象留存正在他们的心坎。

　　从有劲细听教师讲述牛肉面造造流程，再到本人亲主开首，每一项实质都带给同砚们全新的体验，让行家感触无比的崭新。同砚们通过和面、溜条、拉面等牛肉面造造方法体验了腐化、得胜，也感染到了幼幼一碗牛肉面造造的不易，越发从视觉、味觉、抻拉造造等各方面感染到了兰州牛肉面的怪僻，更全方位清晰了兰州牛肉面文明。

　　本年秋季学期先河此后，兰州市中幼学将兰州牛肉面纳入课程教学界限，玉门街幼学也将兰州牛肉面融入劳动哺育课程、归纳实施举动课程、重心班会德育举动中，并连结孩子的年纪特征、身心生长顺序发展了丰厚多彩的闭联课程，从一年级到六年级，遵循差异砚段学生的认知特征由易到难修立课程实质。一年级同砚从进修牛肉面的食材、所用根基厨房器材先河；二年级进修牛肉面的面条特征，清晰调味料包因素、配料蔬菜的经管；三、四年级进修煮面手法、汤作、牛肉面史册；五、六年级进修选材、烹调，独立已毕牛肉面造造。

　　“正在劳动课中体系统统计划牛肉面进修实质，不但让同砚们不妨更清晰兰州这一特性美食，并且也能通过进修擢升同砚们的劳动本事，激勉同砚们对田园文明的热爱与自大，厚植学生文明自大。”玉门街幼学党委副书记、副校长张英表现。

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