3月31日，山西晚报记者从山西省烹调餐饮饭铺行业协会解析到，该协会揭晓《闭于认定洪洞县为“山西幼吃之乡”窥察叙述的公示》，“山西幼吃之乡”称谓花落洪洞县饮食。

　　洪洞是山西第一生齿大县，是中华民族迂腐文雅的发祥地之一，名优幼吃有丰盛的史册积淀，已持续举办的14届“洪洞名优幼吃节”。昨年岁暮，洪洞县黎民当局向山西省烹调餐饮饭铺行业协会正式递交《洪洞县黎民当局闭于创修“山西幼吃之乡”的申请》饮食。山西省烹调餐饮饭铺行业协会窥察叙述揭破，洪洞全县有幼吃上百种，15个州里乡乡有美食，325个村庄村村有幼吃，组成一幅幅灿烂壮美的美食舆图，个中有“洪洞重八席”“赵城卤肉”“万安酱菜”列入省级非遗名录饮食，有16个种类可为洪洞地标性美食。跟着迁民先祖开枝散叶的措施，洪洞饮食文明走向华夏饮食，走向寰宇。

　　山西省烹调餐饮饭铺行业协会展现饮食，遵照实地窥察，“洪洞自古景色华，果珍馐美不须夸”，洪洞幼吃种类丰裕来自于拥有区域特征的食材。洪洞是寰宇粮棉大县，奶山羊、团鱼养殖基地县，万安呈现菜、淹底红薯、周壁团鱼、柴村中华鲟等不堪列举的丰裕食材，为烹调好手、民间巧妇供应了揭示厨艺的资源。目前，全县幼吃美食网点星罗棋布饮食，200辆幼吃活动车成为洪洞县城一道亮丽的风光线，五个幼吃街区一赵城幼吃街、兴唐寺幼吃街、大槐树美食街、辛村镇美食街、万安镇美食街，吸引着八方搭客。洪洞全力于打造海表里出名的“幼吃之乡”美食物牌，发动全县30多个食材基地，帮推农林粮果莱财产交融成长。

　　《闭于认定洪洞县为“山西幼吃之乡”窥察叙述》中提倡，洪洞县应致力打造幼吃品牌矩阵，寄托移民文明、创世文明、让洪洞成为“华人幼吃之乡”。“山西幼吃之乡”称谓花落洪洞饮食县