民以食为天。非论是电瓶车上载满的表卖、现代“打工人”的标配咖啡+奶茶，仍旧“香”飘海表里的暖锅、疾餐……令人浸溺的“舌尖”美食离不开一个字——“吃”。

　　最新数据显示，2023年中国餐饮收入初次冲破5万亿元大合，创史书新高。跟着餐饮住宿等接触型、结合型消费较疾回暖，消费从头成为经济增加的主动力。

　　堂食暂停、流水大减、本钱上涨……多重压力一度让这个最能呈现阳间烟火气的行业正在疫情时候曰镪逆境：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入几经震动。

　　从烘焙、茶饮、预造菜到长途选餐、正在线下单；从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的处境下，立异的措施褂讪，老平民的鲜味“清单”正在多元业态、智能供职、矫健品类和更具创意中质感实足。

　　中国饭馆协会颁布的申诉显示，2022年，不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均达成两位数同比增加。

　　正在这个以个人为商户为主力军的行业里，万千谋划主体的联袂前行支持中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示，2023年，宇宙共注册餐饮单元超410万家，个人为商户占比超八成饮食。

　　餐饮业一头连着“嘴巴”，一头连着“泥巴”，正在“粮头食尾”“农头工尾”里都能够见到它的身影。

　　一块馍、一碗面、一盘菜……随同田间地头的农副产物进城、入店、上桌，农家的“银包子”兴起来，好日子“火”起来。

　　以一家餐厅为例饮食，除了厨师、供人员，还涉及采购、运输、市集营销、计议、菜品研发等多个工种。申诉显示，均匀每10平方米餐厅买卖面积就能够管理一个就业岗亭。我国餐饮业直接就业职员已近3000万。

　　上承原料供应、农业发扬，下接社会就业、内需消费。2023年，餐饮业启发农副食材、食物加工业等相干家产约2万亿元营收，促进我国经济回升向好。

　　有人说，世间唯爱与美食不成辜负。饮食是生计必要，也是文明传承。经验风雨，让咱们对饮食文明有了更深的共情。

　　鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系饮食，麻饮食、辣、咸、鲜、香、甜包罗万象，螺蛳粉、时期茶、潮州菜、沙县幼吃等国潮美食咭片……丰厚多元的餐饮文明流呈现人们对生计的热爱，一道道中华处理、一款款交融菜肴吃出了人气，也提振了消费。饮食餐饮收入超5万亿元美食撬动消耗新生机