行家好！我是福爸，执业医师，静心钻探体重管造和疾病养分诊疗二十余年。生机我的著作对您有效。

　　迩来几年，以碳水化合物为紧要养分因素的主食被口诛笔伐，被以为是肥胖、高血脂、糖尿病等慢性病的紧要缘故，良多媒体也首倡饱吹低碳饮食，以至生酮饮食。越发是糖尿病患者，出格操心吃了主食会让自身的病情恶化，乃至于不敢吃主食。

　　那么糖尿病人毕竟能不行吃主食呢？该奈何吃主食才有帮于担任血糖呢？这日福大夫聊聊这个话题。

　　食品当中的碳水化合物对血糖的影响最大，这一点行家都清楚，于是一百多年前诊疗糖尿病的期间，大夫们就实验过低碳水饮食，可是也没有得到中意的疗效。看来要思担任好血糖，不是少吃主食这么简便的。实践上到现正在为止，对付糖尿病还没有特地好的诊疗门径，只可通过饮食、运动、药物等归纳举措担任血糖。个中饮食管造是根源，而饮食管造应中，最合节的便是主食该怎样吃了。用这5个门径吃主食，不只能吃饱，还能不乱餐后血糖。

　　只管现正在有些幼领域钻探发觉低碳饮食不妨有帮于消重血糖，改革胰岛素招架主食，可是还缺乏可托度高的大型钻探扶帮这一结论。可是却有不少大型钻探发觉历久低碳水饮食对付强健和寿命会酿成倒霉影响。于是，目前福大夫不倡议糖尿病人盲目举行低碳水饮食。

　　可是，终究碳水化合物对血糖影响很大，吃主食的数目必定要担任正在符合的比例。倡议碳水化合物的供能比例担任正在50%支配较量符合。完全该怎样做呢？

　　最初要清楚自身一天需求多少热量，这个和春秋、体重、性别、运动量等要素相合，不行一概而论。先用公式概略上估算自身的根源代谢，正在此根源上扩张30~50%，差不多便是自身一天泯灭的热量。完全扩张多少要看自身的运动量而定。当然会有差错，可是不会差太多。

　　清楚了一天需求的热量，除以2便是碳水化合物供应的能量，再除以4便是需求的碳水化合物的数目。大局限米面的碳水化合物含量正在75%支配，也便是用刚才算出来的碳水化合物数目除以0.75，就能策动出需求的米面的数目。

　　举例，一天需求2000大卡热量，2000÷2=1000大卡由碳水化合物供应，1000÷4=250克碳水化合物。当然这些碳水化合物不全是主食供应的，每天吃一斤蔬菜，个中约略含有10~20克碳水化合物主食，土豆、红薯、山药等蔬菜含有较量多的淀粉，也要研讨进去，生果和坚果的碳水化合物也要研讨进去。于是，一天当中约略有150~200克碳水化合物是由主食供应的。150÷0.75=200克主食。

　　精造主食去除了全部的谷物种皮和胚芽，养分因素耗损较量大，消化吸取速率速，对血糖的影响也较量大。我们平居常吃的白米饭、白米粥、白面馒头面条、白面包、蛋糕等都是精造主食。

　　粗粮杂粮杂豆保存了绝大局限的养分因素，组织纷乱，消化吸取慢，对血糖影响较量幼，适合糖尿病人吃。糙米、黑米、幼米、荞麦、藜麦主食、青稞、燕麦、玉米、绿豆、赤豆、黑豆、鹰嘴豆、土豆、红薯、山药、芋甲第，就属于粗粮杂粮杂豆类主食。这里要注明一下，山药、芋头、土豆等富含碳水化合物的食品，我们中国人普通是举动蔬菜吃的。可是对付糖尿病人来说，必需策动入主食当中。

　　记住一件事：任何主食，煮得越烂，消化吸取越速，对血糖影响越大。于是，糖尿病人吃的主食，不宜做得太糊太烂。倡议糖尿病人尽量少喝粥，少吃烂面条。倘使实正在是笃爱喝粥，也不要喝煮得烂乎乎的粥，越发不要喝白米粥。用糙米、黑米、燕麦米等煮粥，煮熟就行主食，别煮烂了。

　　要夸大的是，现正在很大作将五谷杂粮磨成粉，煮成糊糊吃，美其名曰又有养分又好消化。原来这种服法特地不强健，对血糖影响很大，统统不适合糖尿病人。

　　简单的碳水化合物主食消化吸取速率速，对血糖影响大。可是混杂性食品，也便是将主食和卵白类食品和蔬菜一道吃，消化吸取速率就会慢良多，对血糖的影响也就幼良多。于是，糖尿病人用饭的期间，必然要和鱼虾肉蛋奶豆等卵白质类食品，又有蔬菜一道吃。

　　普通来说主食，倘使是吃米饭，都市和菜一道吃。可是良多人吃面条的期间，吃菜很少，以至没有。倘使单吃一碗面条，那么餐后的血糖就会升高得较量厉害。

　　用饭的期间不要一上来就吃主食，最好先吃点肉蛋之类的荤菜，再吃几口蔬菜，然后下手吃主食。云云的进食次序有帮于安稳餐后血糖。

　　我是@福爸聊养分，执业医师，静心钻探体重管造和疾病养分诊疗二十余年。以为我说得有理由，就眷注我呗，这里有不少适用风趣的养分强健学问。操心吃主食血糖高？糖尿病人用这5个手腕吃主食吃饱还巩固血糖