农业部2月23日宣告《闭于推动马铃薯物业开荒的向导观点》，提出把马铃薯行动主粮，推广种植面积、推动物业开荒。到2020年，马铃薯种植面积推广到1亿亩以上，适宜主食加工的品各式植比例到达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　农业部2月23日宣告《闭于推动马铃薯物业开荒的向导观点》，提出把马铃薯行动主粮，推广种植面积、推动物业开荒。到2020年，马铃薯种植面积推广到1亿亩以上，适宜主食加工的品各式植比例到达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　中国农科院农产物加工所所长戴幼枫体现，马铃薯物业开荒的内在，即是用马铃薯加工成适合中国人消费习性的馒头、面条、米粉等主食产物，告终目前马铃薯由副食消费向主食消费调动、由原料产物向物业化系列造造品调动、由温饱消费向养分康健消费调动。

　　农业部种植业司司长曾衍德说，目前，马铃薯物业开荒已保守起步。科技改进已有一批效率主食主食，主食产物已有一批参加市集，主体教育已有一批好的企业，市集开发已有一批潜正在群体。

　　目前，世界已发轫筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新种类。中国农科院农产物加工所告成将馒头、面条、米粉等古板人人型主食产物中的马铃薯粉占比由10%进步至70%、45%、55%。正在北京、河北等9个省（市）发展马铃薯主食开荒试点，开荒适宜分歧区域消费习性、分歧消费群体的马铃薯主打产物，并发展重心人群消费试点。试点省份也开荒了一批拥有区域特点的主食产物。

　　但业内人士体现，马铃薯物业开荒还面对少许贫寒主食，如全粉加工枢纽的时间改进、育种改进等，特别是适宜主食加工的马铃薯种类选育劳动亟待加紧。

　　“马铃薯物业开荒的基础准则是：不与三大谷物抢水争地；出产发达与举座推动相联合；物业开荒与归纳应用相分身；当局向导与市集医治相维系；兼顾计议与分行动行相融合。2015年，我国马铃薯种植面积减少、产量减少，但代价也正在保留上涨。”曾衍德说，正在推动马铃薯物业开荒上，举座的研究，即是梯次推动。下一步，我国将应用南方冬闲田、西北干旱半干旱地域和华北地下水超采区，因地造宜推广马铃薯出产。优化马铃薯主食原料出产构造，加紧产物工艺研发，教育市集消费主体，打造全物业链。

　　曾衍德先容，为促使马铃薯物业开荒康健发达，相闭部分将完整马铃薯出产扶帮策略，落实农业救援回护补贴、农机置备补贴等策略。策动各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等代价优惠。加大对马铃薯出产的参加，救援种薯出产、储藏方法修造、规范化出产时间扩张、市集与讯息效劳等枢纽。主动探究马铃薯物业信贷保险和保障机造，向导金融机构推广对马铃薯主食品业的信贷救援力度，减少授信额度，实行优惠利率。

　　“2015年，国度拿出1亿元正在9个省市试点发展马铃薯产物的主食化加工。本年将不绝履行。但财务资金的参加只是起向导效用。”戴幼枫体现，马铃薯物业开荒涉及科研、出产、加工、流利主食、消费等多枢纽。下一步要拟定发达计议，发展主粮化时间形式攻闭，校正和完整主粮化加工工艺，搞好主粮化消费向导主食，真正让马铃薯成为公民餐桌上的主食。让三成马铃薯作主食（计谋解读）