从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑义疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜调养技艺。

　　门诊病员通常问及大夫，胃肠有欠缺时，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？此日就和大多商讨这个题目。

　　主食是指供应你重要能量的食物，它能供应你50-65%的能量来历。我国住户多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、创造的食品称为精粮或细粮，习俗大将全谷物未齐备脱壳执掌的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米、番薯、土豆、豆类、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，重要取决于主食中不溶性纤维（炊事纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被罗致进入结肠；炊事纤维能刺激大肠蠢动，增进大便容量，帮帮通便；FODMAP丰裕的主食，正在大肠内被细菌发酵产发火体，适度的气体味避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便分泌。

　　用精白米创造的米饭、粥等是南方人醉心的主食，米饭和粥柔和、易消化罗致，餐后升血糖疾，通便效益较差，产怀抱也起码。用造精白面粉创形成点心、面食，是北方人醉心的主食。精白米、精白面、低筋面正在紧密加工经过中，丧失了较多炊事纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有历程精磨加工，可能供应丰裕的炊事纤维、矿物质、B族维生素等，添补精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等创造的食品炊事纤维含量较高，消化罗致速率减慢，餐后升血糖较慢，通便效率较强，差异的杂粮产怀抱也差异。保存了部份谷壳的全麦面、糙米较为粗拙、精白面食要是油煎油炸加工，都邑对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的采选规定是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以保障人体合理的养分需求，同时还要遵照个此表习俗、口胃、胃肠的消化罗致效用来裁夺，差异的胃肠效用转化采选相适当的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸状况反应人的体质状况，胃酸寻常或较多者，消化罗致本事较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适，对差异的主食均能很好的承受，对主食的采选也无需稀奇央求，要是同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多采选少许粗杂粮出席主食。

　　当胃酸渗透增加到肯定水准，发生腹痛、泛酸主食、烧心、嘈杂等表示，如到病院举行胃镜搜检出现是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸相干性胃病爆发时，应多吃少许软米饭、稀粥，也可多吃少许碱性面食如馒头、面条、面包等，以省略食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃粗拙的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　寻凡人跟着年岁增大至70岁以上胃黏膜会慢慢退化，胃酸渗透会逐步省略；团结某些慢性疾病、幽门螺杆菌感导、永恒服药等胃黏膜的退化光阴会更早发作，胃镜搜检出现胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物调养期；或重痾的痊可期，如表示为食欲减退、早饱、上腹饱胀、体形瘦削、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于齐备消化罗致，不提议或少吃粗拙的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应予以格表添补。

　　通常显示大便次数省略、排便坚苦、大便干结时，起首应确定我方是否有杰出准时的大便习俗，其次应到病院搜检可以的便秘原由。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力亏空时，可通过增进富饶炊事纤维的主食来调理，多吃少许全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭炊事纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和增进大便容积效率。同时还要准时排便、多饮水、多运动等归纳医治能力获得好保健效益。采选面食、粗杂粮后便秘改进效益欠好或显示腹痛加重等状况应实时去病院就诊。

　　任何原由形成的急性和慢性腹泻时，正在踊跃寻找病因和调养的同时，主食的合理采选对缓解腹泻会有帮帮主食。应吃炊事纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，省略肠蠢动和腹泻。不提议或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，永恒或较重腹泻时，同时还要多添补水份、矿物质和维生素等。

　　任何原由形成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃少许产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食发生较多气体，很多人对此发生食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又显示腹胀症状，它是胃肠效用错杂和肠易激归纳症的重要病因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产怀抱相对较少，正在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，要是屡屡显示腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重低重、血虚、骨质松散等病症时，要警戒对麦麸质过敏，幼肠部分发作免疫反响，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分罗致不良，显示腹泻、瘦削、血虚和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所增进，稀奇是不伴腹泻的病员，显示原由不明瘦削、血虚、较从前龄发作骨质松散症时，不易被大夫和病员出现而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或消除，确定是乳糜泻后毕生厉酷回避麦类食品无数病情能好转，主食改为米饭为主。【科普养分】肠胃欠好主食怎么选？