经测算，我国13亿人丁的宏大需求，酿成了1万亿元控造的米面造主食的市集范围。个中面造主食的市集容量达5000亿元，正在世界每年7000多万吨的面粉耗费中，馒头、面条占主体。

　　4月9日，正在郑州召开的“中国主食品业化发扬研讨会”上，来自重心财经携带幼组办公室主食、国务院钻研室、国务院发扬钻研核心，以及国度发改委、工信部、商务部、科技部、农业部、粮食局的10多位主管携带和著名专家，同时也蕴涵数家国内著名企业的代表纵论主食品业化，以为主食品业化的发扬将为中国兴起、稀奇是河南这个古代农业大省的复兴供给基赋性撑持。

　　农业部战略与规矩司司长张红宇正在研讨语言中指出主食，现时亟待通过加工闭节，降低农业的经济效益、农人的种粮收入。主食品业化相闭千家万户，可更好地阐述出古代主食对河南幼麦转化增值的策动效力。

　　动作此次研讨会的主导语言者，河南省面造食物工程钻研核心主任刘晓真熏陶也指出，与副食比拟，主食的粮食转化量大的特色。然而目前主食的策动效力未很好地阐述，幼麦种植、加工是天然需要型的，即农人种什么幼麦、面粉企业就加工什么面粉，相应的食物企业只可遵照原料出产什么样的食物，不行有用地、周全地知足食物的加工需求，种植闭节也无法从加工闭节取得更多的利润。该当征战市集需求型的幼麦物业链机闭，食物企业须要什么品德的面粉，面粉企业就加工相应品德的面粉，田舍也遵照面粉企业的须要种植幼麦。通过主食的加工，领导农人达成幼麦等农作物的专业化、圭表化、范围化种植，低落种植本钱的同时，达成加工闭节的利润回归，降低农人的种粮主动性。

　　刘晓真正在演讲中同时还讲到，主食品业的发扬，将进步的时间、装置等因素引入农业，拓展了农产物的转化深度，酿成一个蕴涵食物、新能源、新资料等产物系统，以及加工效劳这些产物的装置、检测筑立、物流、贩卖等单位，合伙组成宏大的物业系统，推动人类对农业资源的欺骗广度，进而转化人类目前对化石资源的太甚依赖，开创一个全新的“今世农业文雅”时期。

　　科技部中国乡下时间开垦核心主任贾敬敦展现，主食品业化对推动食物工业范围的晋升、策动区域经济发扬等方面拥有了得的效力。重心财经携带幼组办公室乡下二组巡视员陈良彪以为：“主食品业的发扬充溢展现了农业物业的多效用性，它的发扬正吻合了‘十二五’经营提出的‘阐述工业化对扶植今世农业、推动农人增收的辐射策动效力’的计谋思绪，是中国经济区扶植中达成‘三化’协作的新抓手。”

　　《中国经济区扶植大纲》提出，把河南扶植成为“华农史书文雅厉重传承区”的计谋定位和方向。基于农耕文明的古代饮食文明，正在我省有着浓厚的基本主食。主食品业化的发扬，无疑策动了古代饮食文明的进一步发扬，也将以河南为中枢，推动农耕文明、饮食文明的复兴。国务院钻研室乡下司巡视员叶兴庆以为：“把我国的主食推向天下，比创立孔子学院、中国期间培训班等式样对古代文明的推论更有用。”

　　正在研讨语言中，主食被国务院发扬钻研核心钻研员程国强定位为“民生的基赋性产物、生涯必要品”。这种定位该当是基于两个方面的考量：一是主食与老黎民的寻常生涯相闭亲近，另一方面它的出产供应情状直接影响到扩展内需等经济命题主食。

　　专家正在语言中也先容，从养分来看，馒头、面条、米饭这些古代的蒸煮类主食，与以肉食为主、以焙烤为要紧加工式样的西式食物比拟，更养分、更安定，更吻合东方人体的心理特性。

　　不成否定，目前主食品业的发发近况阻挡笑观。国度粮食局科技与流畅发扬司司长何毅正在语言中指出：因为主食的圭表数目少，“产物的质地和卫生安定存正在隐患，无法适合住民生涯程度降低后对主食的恳求，客观上限造了主食消费量的晋升”。

　　据相闭部分的原料显示，我国食物企业有40多万家，但80%是百人以下的幼企业。并且个中十六七万家是什么证照都没有赢得。刘晓真熏陶以为，食物安定事件多发，与我国食物加工以幼作坊为主体、科技含量低、死板化水平差、食物安定保险本领低的近况直接相干。他以为，要改革食物企业的机闭性缺陷，就要通过主食品业的发扬，推动消费机闭的升级主食。

　　研讨会时刻，与会的专家和携带先后到河南省面造食物工程钻研核心、河南兴泰科技实业有限公司多福多馒头圭表化出产车间，实行了实地考察调研，对我省正在主食品业化劳动中赢得的结果，予以了高度评议。程国强钻研员以为，正在表面更始、时间更始、工艺装置更始等方面，兴泰等企业一经走正在了世界的前线。

　　除“三全”、“思念”等声名远播的速冻食物品牌表，我省的有识之士和河南兴泰科技实业有限公司等企业近年来实行了主食品业化的有用践诺。

　　2004年，正在郑州组筑建树了国内第一家以面造主食基本和使用钻研为主体的科研机构——河南省面造食物工程钻研核心。

　　2007年12月，申请的QS认证通过验收，成为国内第一家通过该认证的馒头加工企业。

　　2008年1月1日，牵头草拟的我国第一个面造主食类国度圭表《幼麦粉馒头》，正式正在世界颁布践诺。同时，经国度圭表委照准组筑建树了第一个主食产物圭表化机闭“世界米面成品圭表化时间委员会馒头圭表化专业劳动组”。

　　2008年4月，研造开垦的国内第一台可超越手工馒头韵味、口感的馒头出产线，通过中国工程院院士等专家的判决，被认定为“拥有国际当先程度”，添补了我国无出产优质馒头装置的空缺。

　　2009年7月，动作行业企业代表，加入了由工信部牵头造订的《粮食加工业发扬经营（2010—2020）》的草拟劳动，正在“主食品业化”与“粮油食物加工死板——主食加工死板”片面的草拟历程中阐述了主导效力。

　　与会代表倡导，正在税收、金融、信贷、技改、经营等方面，服从部分确定的本能，正在闭节时间攻闭、大多时间效劳平台扶植、物业化项目扶植、市集系统扶植等方面，合伙造订搀扶主食品业化发扬的干系战略。刘晓真熏陶同时召唤，当局要深化和降低企业正在中枢时间、闭节装置钻研中的主子。④6主食财富化br帮推河南强盛