一到夏令，许多人就会胃口欠好。这泰半与夏令暑湿之气过盛，容易困扰脾胃，使其效用变差相合。

　　夏令常常吃点土豆，脾胃运行起来了，胃口好了，身体里的湿气也能更好代谢掉。

　　钾是人体必要的微量元素，心脏跳动、神经-肌肉举动、呼吸、细胞排泄压、体液酸碱均衡等，都必要平常浓度的钾离子来保持。

　　一朝身体缺钾，人会随之崭露一系列症状：起源只是肌肉无力，迥殊是下肢；然后或许会崭露心慌、心脏不适。

　　留心：慢性肾病或终末期肾效用不全的病人，无法通过肾脏排轶群余的钾，这类患者食用土豆必要迥殊审慎。

　　β胡萝卜素能够正在体内蜕酿成维生素A，充沛的维生素A可补充眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。

　　正在不放油盐的时刻，烤土豆、蒸土豆的淀粉含量不如米饭馒头高，升血糖速率也不如白米饭白馒头速，饱腹感非凡强，有帮于正在夏令维系身体。

　　土豆属于薯类食品，遵照《中国住户伙食指南（2022）》，薯类跟谷类一律，保举摄入量区分为每人每天50~100克和200~300克。

　　广州中医药大学第一从属病院治未病科主任医师陈瑞芳为公共保举一款大略易做、健脾开胃的夏令家常菜——西红柿土豆排骨汤。

　　呼噜呼噜一碗下去，土豆供应了碳水化合物主食、番茄供应维生素、排骨供应卵白质和脂肪，几大养分素都全了，假若不思做饭，喝汤吃了“汤渣”也能够当做一餐饭了。

　　做法：西红柿洗净切块，土豆去皮洗净切块备用。先将排骨放入滚水中焯30秒后捞出备用；将土豆主食、排骨、生姜放入锅内，加适量水煮沸后文火煮，待土豆熟至将烂时放入番茄，煮15分钟后调味即可。

　　土豆萌芽或者变绿后会发作龙葵素，并扩散到整颗土豆当中，且不会由于加热而被危害。豪爽食用含有龙葵素的土豆会惹起急性中毒。

　　于是，察觉土豆萌芽或变绿时，就要整颗甩掉，万万不行只去掉萌芽、变绿的个人后连续食用。

　　本文归纳自《中医康健摄生》杂志、广州中医药大学一附院、山西省中病院、人命时报等

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