青海开放油脂加工有限仔肩公司的处事职员先容＂海北花＂菜籽油产物。本疆域片均由本报记者 宋翠茹 摄

　　食物创筑业连续是青海的古代上风财富。近年来，我省陆续加紧绿色有机农畜产物输出地创设，努力正在做强龙头、做精加工、做响品牌上发力，加强科技支柱、相持墟市导向，有力鞭策高原食物工业迈入“财富高地”。

　　幼麦面粉、菜籽油、牦牛肉干、青海酸奶、青海牛奶、青稞挂面、青稞饼干……循着这些特征产物的身影，12月6日至8日，记者对青海食物创筑业龙头企业实行深远采访，探索科技革新赋能财富高质料兴盛的动力与源泉。

　　动作青海“十大农牧特征财富”之一、也是青海第一着述物，油菜有着强大的兴盛上风：青海是宇宙春油菜最佳生态适宜种植区，育种身手当先，产物籽粒充分、出油率高，油菜籽含油率高达43%—50%，比冬油菜高3—5个百分点，拥有品格优、无污染的明显特色。

　　那么，若何欺骗青藏高原得天独厚的天然条款，把上风资源形成优质产物，走出一条高品格、高附加值的特征财富兴盛道途？青海开放油脂加工有限仔肩公司（以下简称“开放公司”）以实质作为给出了谜底。

　　开放公司位于海东市互帮土族自治县，是一家集油菜籽财富绿色有机种植、高原菜籽油专业身手研发、精良加工出产、冷链物流仓储等归纳营业兴盛为一体的全财富链企业，是青藏高原菜籽业的表率企业代表之一。现在，公司旗下“海北花”菜籽油品牌远销宇宙各大合键都市和区域，“隧道青海油，就选海北花”已成为尽人皆知的品牌标语。

　　“青海现正在引申种植的春油菜种类抗逆性强，病虫害少，单产程度高，居宇宙之首，并且产物含水率低，便于永远贮存创新，油菜产物中富含高附加值的加工原料。咱们公司运用的菜籽油原料均为青杂系列产物，极大地保险了菜籽油的品格和养分。”公司副董事长苏学斌先容。

　　走进公司行政大楼，“承袭绿色兴盛理念，依托高原纯净资源，让全天下分享康健至上、品格一流的特征农牧产物”的口号非常精明，始末多年的相持和谋求，这已成为开放公司的永久计谋和兴盛对象。

　　来到公司灌装车间，沁人肺腑的香气扑鼻而来，金黄色的菜籽油清澄透亮。每一天，从这里出产加工出来的“安心油、良心油”优质产物，源源陆续地被运往宇宙各地、来到消费者手中。

　　据苏学斌先容，动作农业财富化国度龙头企业，开放公司连续以“打造绿色有机农畜产物输出地”为基础恪守，以“驻足青海、面向宇宙、做优品格、做强品牌”的品牌兴盛计谋陆续内塑品格、表树形势，中心正在身手研发升级、绿色有机兴盛、优质品牌创设、加强财富发动等方面下岁月，树立绿色有机溯源编造，有用驾驭产物格料，正在全省多个油菜主产区树立超10万亩（1亩≈0.0667公顷）绿色有机菜籽种植基地，从源流上保障油菜籽原资料供应的质料和褂讪性，努力打造宇宙油脂行业出名品牌、青海省植物食用油优质品牌，鞭策酿成了村落一二三财富深度调解、出产因素彼此排泄、筹备主体谐和共进的新颖农业筹备编造。

　　目前，该公司粮油加工场模范化、界限化的加工财富链以及财富兴盛才略，正在全省处于当先位置。“企业年加工油菜籽产能达5万吨，发卖额近3亿元，且逐年呈上升趋向，咱们对另日兴盛充满了信仰。” 苏学斌告诉记者。

　　动作本土滋长起来的民营企业，开放公司驻足青海绿色有机的地舆上风和油菜财富的资源上风，正在身手研发、品牌创设、渠道修建、墟市营销、物流效劳等擢升墟市主题逐鹿力方面苦下岁月，鞭策以“海北花”为表率的高原菜籽油品牌迈向更宽敞的省表墟市，一切加紧从区域品牌向宇宙品牌提档升级。

　　此日，“海北花”这颗冉冉升起的特征财富品牌之星，正在互帮这座高原幼城日益繁茂。

　　青海是我国西部要紧的乳品出产区域，被结合国教科文结构评为“天下四大无公害超净区之一”，这里均匀海拔3000米，温度低，适合养牛。据知道，青海牦牛有600万头，是我国牦牛头数最多，所产乳成品格料最好的省份。

　　12月7日上午，记者来到青海好伴侣乳业有限公司（以下简称“青海好伴侣乳业”），刚走进出产车间，一阵醇正的奶香味便迎面扑来。一罐罐酸奶、一袋袋牛奶正通过差异流水线畴前惩罚车间源源陆续地输送至包装车间，再始末装箱、码垛后，接连进入仓储库房。

　　“青藏牧场”正在青海险些人尽皆知，独特是 “青海百年酸奶”更是墟市上的爆款产物，曾经出产发卖了二十多年，据企业出产部部长徐文青先容，仅这款产物的年发卖额就已超越5000万元。

　　记者正在企业智控数字中央看到，依托数字新闻等身手，聪敏屏幕及时更新着奶源运输、功课服从、累计产量、工场能耗、库存状况、运输物流等各合头新闻。依照数据判辨结果，处事职员实时调控优化财富链各合头进度，进一步提质增效。

　　再往里走，顺着扑鼻的奶香味，正在企业的“透后工场”，是“青海牛奶”出产线。始末生鲜乳验收、均质、超高温灭菌、无菌灌装等工序，一袋袋造品牛奶“簇新出炉”，最终始末质检、装箱，接连进入仓储库房。“咱们的灌装身手已达宇宙当先程度，包装袋都是环保资料。”徐文青骄傲地说，咱们采用的是先辈的超高温瞬时灭菌，正在有用杀菌的同时，极大水平地保存了牛奶中乳铁卵白、免疫球卵白的含量，保障了乳成品的康健和养分，深受广漠消费者青睐。同时，先辈的包装阻隔身手，能充足保险食物簇新品格，极大地裁减了受潮、发霉、变质等景象展现。

　　现现在，消费升级带来多样化需求，消费者对产物品格有着更高哀求。据徐文青先容，企业采用自然牧场和优质奶源，从源流做到了绿色无污染。为了让消费者有更多的拣选，企业还引进瑞典利笑公司、瑞典爱克林公司、德国康美公司等环球顶尖常温出产筑造，并增进新型包装用于升级根源产物，补充了乳成品最新包装的空缺。

　　同时，以青藏高原牛乳为原料，陆续加大加入，擢升革新才略，通过高新身手和全新配方，主动研发知足消费者多样需求的新产物；树立健康食物平安追溯编造，确保乳成品格料平安有保险；装备高效物流运输体系，保障奶乳一体化财富链上下游有用贯串……

　　一齐付出都是值得的，企业产物取得了广漠消费者的承认和颂扬，且求过于供。2023年截至目前，企业发卖额达1亿多元。

　　让“青藏牧场”奶成品走出青海，把纯净康健带给消费者，这是好伴侣乳业的对象，也是责任。近年来，公司相持“以科技引颈企业，以企业发动基地，以基地鞭策财富”的兴盛计谋，尽力营造“墟市牵龙头，龙头连基地，基地带农家”的新型出产筹备体系，帮帮农牧民增收致富，杀青企业与农家便宜对接，让古代财富焕发出新的生机。

　　青海是国内五大牧区之一，个中藏羊和牦牛的豢养量最大，素有“中国藏羊之府”“天下牦牛之都”之称。青海牦牛肉也成为高海拔创新、零污染、绿色有机自然的高品格肉类。

　　12月7日下昼，记者走进可可西里食物有限公司（以下简称“可可西里食物公司”）出产车间，处事职员正在各自岗亭上紧急地劳碌着，解冻、豆割、腌造、卤煮、包装……各合头工序有层有次地实行着。

　　从2005年至今，可可西里食物有限公司连续相持用牦牛肉开荒出产牦牛肉干，成为食物界一代“明星”。18年来，从“牦牛肉干大王”到“牦牛肉干专家”，产物的换代升级显示出企业适应潮水、自我打倒的气魄和锐意。

　　“公司依赖科研和出产基地上风，奉行‘有机绿色牦牛产物输出工程’，结合科研单元合伙开荒出‘绿色康健’‘赋能性’‘性能性’等系列牦牛有机产物，充足牦牛有机产物种别，擢升产物附加值，做强加工链。”公司项目部司理马威先容说。

　　从端庄洗濯到精挑细选实行豆割，从预煮、分选半造品，到经炒造卤造、烘干风干，并遵照产物种别实行晾肉和包装，最终始末高温杀菌微波灭菌以及抽真空酱卤产物表包装洗濯风干、装袋装箱创新，然后正在暂存区存放72幼时后，经端庄搜检贴上“产物及格检封”的标签后入库……企业驻足青海充足的农牧业资源和动植物资源上风，相持以牦牛肉为高质料原料，加工成附加值高、深受消费者接待的产物。

　　熟手业赛道上相持18年，从最初的被动“随从”到勇于“领跑”行业，“可可西里”大获得胜。除了正在原料拣选上相持青海确当季采购，企业还尽力树立全财富链，从源流上把控牦牛肉的簇新度和高品格，并做好贮存与加工身手的磋议和打破，出产工艺陆续升级，精良加工簇新组织创新，杀青从原料端到产物端的全流程把控。

　　正在包装计划上企业也杀青全新组织。假如你吃过“可可西里”牦牛肉干，必然见过它吸睛的品牌LOGO，折射出牛断气对的“品牌DNA”。 “这只牛是咱们特意请人画出来的，便是为了让消费者对品牌发生好感和印象度，提升置备志愿，也是对品牌的偏护。”马威告诉记者，可可西里正在视觉包装长实行革新，实正在让人面前一亮，受到年青群体接待，也为品牌注入了新生机。

　　动作一个熟手业内摸爬滚打几十载的品牌，可可西里食物公司不单没有裹足不前，而是 “鉴貌辨色”，捕获本性化消费期间的差异需求，永远相持保留品牌年青化。

　　现在的“可可西里”，曾经成为行业领军品牌、中国闻名招牌，一连多年保留年发卖额行业当先。说到近年来公司牦牛肉干正在“北上广”等大都市的发卖环境，马威先容：“2020年8月，咱们实行了省表墟市的布置，正在宇宙创设 ‘可可西里专卖店’，并欺骗线上平台开设 ‘可可西里食物旗舰店’和‘可可西里产物搜集直播店’，一方面为咱们的品牌攒人气，另一方面也让‘青’字号产物‘飞’到更多消费者手中。”

　　此日，“可可西里”藏牦牛肉系列产物、青稞产物的墟市营销搜集以青海为中央辐射宇宙，产物发卖区域遍布23个省区80多个大中都市以及各大连锁超市，省内有5600余个直营店和发卖点，电商合键有天猫、京东、苏宁易购、拼多多、抖音等发卖渠道。2023年截至目前，企业牦牛肉干的发卖额近1亿元。

　　“另日，咱们将无间聚焦牦牛肉干财富，努力把‘可可西里’打形成国际化品牌，把青海名优特产物销往天下各地。”马威暗示。

　　说起“丁香”牌面粉，老青海人险些人人皆知。面香有嚼劲，始末与水、酵母等联络后，能够做成色香味俱全的馍馍、馒头、包子等。而今，熟习的滋味，差异的“配方”，仍旧能叫醒青海人舌尖上的印象。

　　三筛、两打、两去石、精选、着水、造粉、封口、贴标……12月8日，青海新丁香粮油有限仔肩公司（以下简称“青海新丁香”）出产车间内，筑造隆隆作响，处事职员不休穿梭，一派忙碌情景。目前，工场可日惩罚幼麦500吨。依赖过硬的品格，公司产物销往宇宙各地。

　　期间变迁，面临陆续改观的消费需求，青海新丁香粮油正在固守老字号品格的根源上，为革新兴盛注入新生机。

　　“‘丁香’面粉是青海人我方的品牌。动作青海省农牧业财富化龙头企业，近年来，咱们调剂企业兴盛政策，主动查究转型之途，努力打造高品格、有机绿色青稞精良加工标杆企业。” 公司合联刻意人说。

　　青稞正在青藏高原的种植史籍有3500年，是青海省种植史籍好久、散布最广的粮食作物之一，同时也是我国藏区的第一着述物、主导上风作物和藏区同胞赖以生活的合键食粮，鼓动酿成了极富民族特征的高原农耕文明。

　　记者正在公司青稞挂面出产车间看到，全自愿化出产线开足马力出产。和面、熟化、压片、切条、干燥……伴跟着呆板的运行，传送带不休输送出差异规格的青稞挂面。目前，该产物已列入国度中心项目，并获取低GI（GI＜55）认证及全谷物认证。

　　来到公司身手中央，色谱实习室内的处事职员正正在郑重操作仪器筑造。“这台仪器合键是监控青稞原粮中的农药残留，保障原粮平安性。公司会对每批原粮实行平安检测，包罗农药残留检测、毒素检测及重金属检测等。”中央司理马萍疏解道。

　　老字号的价钱正在“老”，出途正在“新”。公司合联刻意人先容，借帮青海青稞品格上风，企业加大科技革新力度，正在传承古代出产工艺的根源上，陆续加强自立研发，主动引进先辈筑造，使产物日益披发出新的“清香”。

　　个中，青稞米出产线始末精选、去石、过筛、色选等18道工序精磨惩罚，出产的青稞米为省表里食物加工企业供给了尤其平安、养分的食物原料。脱皮后的青稞米精磨成120目以上的青稞面粉，既保存了青稞的养分因素，又管理了青稞杂粮入口难的题目，成为省表杂粮食物加工企业的首选原料，同时为企业自产的青稞挂面供给了原料保险。

　　“咱们要陆续为‘新丁香’加码，让更多的人知道这个品牌，了解咱们的产物，承受咱们的产物。” 公司合联刻意人告诉记者，目前，企业已研发出产出青稞挂面、青稞曲奇饼干、青稞便迎面、青稞麦片、青稞麦茶、青稞巧克力豆、青稞藜麦谷物棒等多个富饶墟市逐鹿力的特征农产物。

　　正在传承中查究，正在固守中革新。“青海新丁香”卯足劲寻找“不老”秘方，正在戮力成为宇宙最好面粉加工企业之一的同时，尽力图做宇宙最大的青稞原粮供应商、界限最大的青稞精良加工企业。创新立异引颈青海食物造功课昂起 “龙头”